আইস কিউব তৈরি করতে কতক্ষণ লাগে?

সরাসরি উত্তর

একটি স্ট্যান্ডার্ড ফ্রিজার আইস ট্রে লাগে 3 থেকে 4 ঘন্টা কঠিন ঘনক্ষেত্রে জল হিমায়িত করার জন্য, একটি কাউন্টারটপ বহনযোগ্য বরফ প্রস্তুতকারক মোটামুটিভাবে তার প্রথম ব্যাচ তৈরি করে 6 থেকে 15 মিনিট , এবং একটি বাণিজ্যিক কিউব বরফ প্রস্তুতকারক প্রায় এক হিমায়িত চক্র সম্পূর্ণ করে 15 থেকে 25 মিনিট , প্রতি দিন দশ কিলোগ্রাম থেকে কয়েক টন বরফ পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় উত্পাদন করতে ক্রমাগত পুনরাবৃত্তি। সঠিক সময় চারটি বিষয়ের উপর নির্ভর করে: পানির শুরুর তাপমাত্রা, একবারে পানির পরিমাণ হিমায়িত হওয়া, মেশিনের চারপাশে বায়ুর তাপমাত্রা এবং শীতলকরণের পদ্ধতির ধরন।

মনে রাখার মূল নিয়ম: ছোট বরফের টুকরা সবসময় বড় ব্লকের চেয়ে দ্রুত জমে যায় , কারণ তাদের আয়তনের তুলনায় পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বেশি। এই কারণেই বাণিজ্যিক বরফ মেশিনগুলি একবারে একটি বড় ট্রে হিমায়িত করার পরিবর্তে বারবার সংক্ষিপ্ত ফ্রিজ চক্রের মাধ্যমে পৃথক কিউব তৈরি করে।

বরফ তৈরির পদ্ধতি দ্বারা হিমায়িত সময়

সমস্ত বরফ তৈরির সরঞ্জাম একইভাবে কাজ করে না এবং জল থেকে তাপ অপসারণের জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে হিমায়িত সময়গুলি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়।

এখানে সবচেয়ে পরিষ্কার প্যাটার্ন হল গতি এবং ঘনক ঘনত্বের মধ্যে ট্রেডঅফ। দ্রুত হিমায়িত পদ্ধতিগুলি আরও আটকে থাকা বাতাসের সাথে ফাঁপা বা বুলেট আকৃতির বরফ তৈরি করে, যখন ধীর পদ্ধতি - বাণিজ্যিক কিউব মেশিন সহ - ঘন, পরিষ্কার কিউব তৈরি করে যা একটি পানীয়তে আরও ধীরে ধীরে গলে যায়।

কেন বাণিজ্যিক কিউব আইস মেশিন সাইকেলে কাজ করে

একটি বাণিজ্যিক কিউব বরফ প্রস্তুতকারক একটি বড় ব্যাচ হিমায়িত করে না এবং থামে না। পরিবর্তে, জল ক্রমাগত একটি রেফ্রিজারেটেড গ্রিড বা প্লেটের উপর দিয়ে পাম্প করা হয়, প্রতিটি ঘনক সম্পূর্ণ বেধে না পৌঁছানো পর্যন্ত স্তরে স্তরে স্তরে জমা হয় - সাধারণত এর মধ্যে 15 থেকে 25 মিনিট — যে সময়ে একটি সংক্ষিপ্ত গরম-গ্যাস ডিফ্রস্ট চক্র সমাপ্ত কিউবগুলিকে একটি স্টোরেজ বিনে ছেড়ে দেয়, এবং ফ্রিজ চক্রটি অবিলম্বে আবার শুরু হয়।

স্বচ্ছতার জন্য স্তরযুক্ত হিমায়িত

যেহেতু পানি স্থির থাকার পরিবর্তে হিমায়িত পৃষ্ঠের উপর দিয়ে ক্রমাগত প্রবাহিত হয়, তাই দ্রবীভূত খনিজ পদার্থ এবং আটকে থাকা বাতাস ঘনকের ভিতরে আটকে যাওয়ার পরিবর্তে ধুয়ে যায়। এই কারণেই বাণিজ্যিক ঘনক বরফ ট্রে-হিমায়িত বরফের চেয়ে পরিষ্কার দেখায়, যদিও উভয়ই একই কলের জল থেকে তৈরি।

সাইকেল গতির সাথে দৈনিক আউটপুট স্কেল

যেহেতু প্রতিটি চক্র মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়, একটি একক বাণিজ্যিক ইউনিট সম্পূর্ণ করতে পারে প্রতিদিন কয়েক ডজন হিমায়িত চক্র . 1 টন দৈনিক আউটপুটের জন্য রেট করা একটি মেশিন অপরিহার্যভাবে একই 15-থেকে-25-মিনিটের চক্র অবিচ্ছিন্নভাবে চালায়, স্টোরেজ বিনে বরফ জমা করে যতক্ষণ না এটি ক্ষমতায় পৌঁছায়, এই সময়ে মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে থামে।

চারটি কারণ যা হিমাঙ্কের গতি পরিবর্তন করে

আপনি বাড়িতে একটি একক ট্রে হিমায়িত করুন বা একটি শিল্প বরফ কারখানা চালান, একই ভৌত পরিবর্তনগুলি নিয়ন্ত্রণ করে যে জল কত দ্রুত বরফে পরিণত হয়।

1. জলের তাপমাত্রা শুরু হচ্ছে - ঠাণ্ডা ইনপুট জল দ্রুত হিমাঙ্ক বিন্দু পৌঁছে; উষ্ণ জলের পরিবর্তে ঠাণ্ডা কলের জল ব্যবহার করে হিমায়িত সময় লক্ষণীয়ভাবে কাটতে পারে।
2. কিউব বা ব্লক সাইজ — বৃহত্তর ভলিউমগুলি হিমায়িত হতে অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বেশি সময় নেয় কারণ পুরো অংশটি শক্ত হওয়ার আগে তাপকে কেন্দ্রের বাইরে যেতে হয়।
3. ইউনিটের চারপাশে পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা - একটি গরম রান্নাঘরে বা বায়ুচলাচলহীন জায়গায় রাখা একটি মেশিন তার কম্প্রেসারকে প্রতিটি চক্রকে প্রসারিত করে কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে।
4. রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের ক্ষমতা — বাণিজ্যিক মেশিনগুলি হোম অ্যাপ্লায়েন্সের তুলনায় আরও শক্তিশালী কম্প্রেসার এবং বড় বাষ্পীভবন পৃষ্ঠ ব্যবহার করে, যার প্রধান কারণ তারা একটি হোম ফ্রিজারের প্রয়োজনীয় সময়ের একটি ভগ্নাংশের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ ফ্রিজ চক্র সম্পূর্ণ করে।

কিভাবে পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা এবং বসানো চক্র সময় প্রভাবিত করে

বেশিরভাগ লোকের প্রত্যাশার চেয়ে নিথর সময়ের উপর প্লেসমেন্টের একটি বড় প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে রান্নাঘর বা আউটডোর বারগুলির মতো উষ্ণ পরিবেশে ক্রমাগত চলমান বাণিজ্যিক ইউনিটগুলির জন্য।

• কনডেনসারের চারপাশে পর্যাপ্ত ক্লিয়ারেন্স রেখে তাপকে সঠিকভাবে ছড়িয়ে দিতে দেয়, চক্রের সময়কে সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখে।
• ওভেন, সরাসরি সূর্যালোক, বা খারাপভাবে বায়ুচলাচল ক্লোসেটের কাছে একটি মেশিন স্থাপন করা কম্প্রেসারকে প্রতি চক্রের বেশি সময় ধরে চলতে বাধ্য করে, দৈনিক আউটপুট হ্রাস করে।
• জল সরবরাহের তাপমাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ - উষ্ণ জলের লাইনের সাথে সংযুক্ত মেশিনগুলি ঠান্ডা জল সরবরাহের তুলনায় পরিমাপকভাবে দীর্ঘ ফ্রিজ চক্র দেখতে পাবে।
• একটি স্তর, স্থিতিশীল পৃষ্ঠ হিমায়িত গ্রিড জুড়ে সমানভাবে জল বিতরণ নিশ্চিত করে, অসম ঘনক গঠন প্রতিরোধ করে যা মুক্তি চক্রকে ধীর করে দিতে পারে।

দৈনিক বরফের চাহিদার সাথে মেশিনের ধারণক্ষমতা মেলে

যেহেতু প্রতিটি ফ্রিজ চক্র শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ব্যাচ কিউব তৈরি করে, মোট দৈনিক আউটপুট নির্ভর করে একটি মেশিন 24 ঘন্টার মধ্যে কতগুলি চক্র সম্পূর্ণ করতে পারে, শুধুমাত্র একটি একক চক্র কত দ্রুত চলে তার উপর নয়। ব্যবসায়গুলি তাদের বরফের চাহিদা অনুমান করে শুধুমাত্র সাইকেলের গতিতে ফোকাস না করে প্রত্যাশিত দৈনিক খরচ থেকে পিছিয়ে কাজ করা উচিত।

একটি মেশিনের আন্ডারসাইজ করা একটি সাধারণ ভুল — একটি ইউনিট ক্রমাগত তার সর্বাধিক দৈনিক আউটপুটের কাছাকাছি চলমান ব্যাচগুলির মধ্যে দীর্ঘ কার্যকর অপেক্ষার সময় দেখাবে, যেহেতু স্টোরেজ বিন চাহিদার তুলনায় আরও ধীরে ধীরে রিফিল করে।

বরফ উৎপাদনের গতি বাড়াতে টিপস

বাড়িতে হোক বা বাণিজ্যিক রান্নাঘরে, কিছু ব্যবহারিক সমন্বয় অর্থপূর্ণভাবে কোনো সরঞ্জাম পরিবর্তন ছাড়াই হিমায়িত চক্রকে ছোট করতে পারে।

• ট্রে বা মেশিনের জলাধার ভর্তি করার সময় ঘরের তাপমাত্রা বা গরম জলের পরিবর্তে ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন।
• মেশিন বা ফ্রিজারের বগিটি তাপ উত্স থেকে দূরে একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন।
• প্রস্তাবিত স্তরের বাইরে বরফের ট্রে বা জলাধারগুলিকে অতিরিক্ত ভরাট করা এড়িয়ে চলুন, যেহেতু অতিরিক্ত ভলিউম হিমায়িত সময়কে বাড়িয়ে দেয়।
• বাণিজ্যিক ইউনিটে রুটিন ডিস্কলিং এবং ফিল্টার রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী করুন, যেহেতু হিমায়িত পৃষ্ঠে খনিজ জমা হওয়া তাপ স্থানান্তরকে ধীর করে দেয় এবং সময়ের সাথে সাথে প্রতিটি চক্রকে দীর্ঘায়িত করে।

বাস্তব ফ্রিজ-টাইম প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে সরঞ্জাম নির্বাচন করা

যে পরিবারের মাঝে মাঝে বরফের প্রয়োজন হয়, তার জন্য একটি ফ্রিজার ট্রে বা ছোট বহনযোগ্য মেশিনই যথেষ্ট। ব্যবসার জন্য যেগুলি সারাদিন স্থির, অনুমানযোগ্য বরফ সরবরাহের উপর নির্ভর করে, একটি উত্সর্গীকৃত বাণিজ্যিক৷ কিউব বরফ প্রস্তুতকারক ফ্রিজ চক্রকে সংক্ষিপ্ত করার জন্য এবং ক্রমাগত আউটপুট বজায় রাখার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যা একটি হোম অ্যাপ্লায়েন্স মেলে না। কমপ্যাক্ট 1-টন ইউনিট থেকে শুরু করে প্রতিদিন 20 টন ছাড়িয়ে ফুল-স্কেল প্ল্যান্ট ইনস্টলেশন পর্যন্ত বাণিজ্যিক কিউব আইস ইকুইপমেন্ট উৎপাদনকারী চীনা নির্মাতারা, তাদের সিস্টেমগুলিকে ঠিক এই পুনরাবৃত্ত ফ্রিজ-এন্ড-ফরভেস্ট চক্রের চারপাশে ডিজাইন করে, যার ক্ষমতা একটি ব্যবসার প্রকৃত দৈনিক বরফের চাহিদার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মেলানো যায় না বরং ওভারসাইজড ওয়ার্কের উপর নির্ভর করে। কেনার আগে একটি মেশিনের রেট করা চক্রের সময় এবং দৈনিক আউটপুট পর্যালোচনা করা এটি নিশ্চিত করার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায় থেকে যায় যে এটি বাস্তব বিশ্বের ব্যবহারের সাথে তাল মিলিয়ে চলবে৷