Language

+ 86 - 18158466171
শিল্প খবর শিল্প খবর
বাড়ি / খবর এবং শেয়ার করুন / শিল্প খবর / বাণিজ্যিক কিউব আইস মেকার: আপনার ব্যবসার জন্য সঠিক মেশিন কীভাবে চয়ন করবেন

বাণিজ্যিক কিউব আইস মেকার: আপনার ব্যবসার জন্য সঠিক মেশিন কীভাবে চয়ন করবেন

শারমুন আপনার সমর্থনের প্রশংসা করে এবং আন্তরিকভাবে পারস্পরিক উন্নয়নের জন্য আপনার সাথে সহযোগিতা করার জন্য উন্মুখ!

পণ্য বিভাগ
সম্পর্কিত খবর

শুক্রবারে শেষ কলের আগে যদি বরফের বিনটি শুকিয়ে যায়, তবে ত্রুটিটি সাধারণত ক্রয়ের সিদ্ধান্তে ফিরে আসে, রাতে মেশিনে নয়। একটি বাণিজ্যিক কিউব বরফ প্রস্তুতকারক একটি গরম ঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা শক্ত, ধীর-গলে যাওয়া কিউব তৈরি করে তার সংরক্ষণ উপার্জন করে, এবং যে ইউনিটগুলি পরিষেবাতে হতাশ হয় সেগুলি প্রায় সবসময়ই প্রকৃত চাহিদার পরিবর্তে একটি নেমপ্লেট থেকে আকার দেওয়া হয়।

এই নির্দেশিকাটি কভার করে যে আবাসিক মেশিনগুলি থেকে বাণিজ্যিক মেশিনগুলিকে কী আলাদা করে, কীভাবে কিউব ফর্ম্যাটগুলি একটি গ্লাসে আচরণ করে, কীভাবে সিট এবং কভারগুলিকে দৈনিক কিলোগ্রামে রূপান্তর করতে হয় এবং কোন কনফিগারেশন—আন্ডারকাউন্টার, মডুলার বা স্প্লিট-টাইপ—আপনার মেঝে পরিকল্পনার সাথে খাপ খায়। এটি প্রাক-ক্রয় চেকলিস্ট অপারেটর এবং সরঞ্জাম আমদানিকারকদের উপর নির্ভর করে বন্ধ হয়ে যায়।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ: সর্বোচ্চ দৈনিক বরফের চাহিদা অনুমান করুন, বৃদ্ধির জন্য প্রায় 20% যোগ করুন, তারপর নিশ্চিত করুন যে মেশিনটি এখনও আপনার ঘরের তাপমাত্রা এবং আগত জলের তাপমাত্রায় সেই আউটপুট সরবরাহ করে—প্রকাশিত রেটিংগুলি প্রায় 90°F (32°C) বায়ু এবং 70°F (21°C) জল অনুমান করে, এবং কিছু রান্নাঘর সেই ঠান্ডা থাকে৷

একটি বাণিজ্যিক কিউব আইস মেকারকে কী আলাদা করে তোলে

একটি বাণিজ্যিক ইউনিট ব্যাচ সুবিধার পরিবর্তে ডিউটি চক্রের চারপাশে প্রকৌশলী হয়। একটি আবাসিক কাউন্টারটপ মেশিন মাঝে মাঝে রানে দিনে কয়েক ডজন পাউন্ড পরিচালনা করতে পারে; একটি বাণিজ্যিক মেশিন দীর্ঘ, ক্রমাগত প্রসারিত পরিষেবার মাধ্যমে সম্পূর্ণ হিমায়িত কিউব সংগ্রহ করে। আপনি উদ্ধৃতিগুলিকে কীভাবে তুলনা করেন তা তিনটি পার্থক্যকে আকার দিতে হবে:

  • রেটিং শর্ত. প্রকাশিত 24-ঘন্টার ক্ষমতা প্রায় 90°F (32°C) পরিবেষ্টিত বায়ু এবং 70°F (21°C) জল ধরে। উষ্ণ সরবরাহ জলের সাথে রুমটিকে 100°F (38°C) এ ঠেলে দিন এবং আসল আউটপুট এক চতুর্থাংশ বা তার বেশি কমে যেতে পারে, তাই সর্বদা জিজ্ঞাসা করুন আপনার পরিস্থিতিতে একটি মডেল কী উত্পাদন করে।
  • বরফের কঠোরতা। ঘন বরফ জমে যায়, যার কারণে মোটামুটি 22 মিমি (7/8 ইঞ্চি) একটি পূর্ণ ঘনক একটি পাথরের কাঁচে র‍্যাটেল হয়, এটিকে পাতলা করার পরিবর্তে আত্মাকে স্থানচ্যুত করে এবং একটি ব্যস্ত কূপের মধ্যে নরম ফর্ম্যাটগুলিকে ছাড়িয়ে যায়।
  • সেবাযোগ্যতা। অ্যাক্সেসযোগ্য খাদ্য অঞ্চল এবং পরিষ্কারযোগ্য কনডেন্সার বিদ্যমান তাই একজন প্রযুক্তিবিদ মেশিনটি প্রতিস্থাপন না করেই ডিস্কেল এবং স্যানিটাইজ করতে পারেন। বরফকে NSF/ANSI 12-এর মতো স্বাস্থ্যবিধি মান অনুযায়ী খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

কিউব, নাগেট বা ফ্লেক: মেনুতে বরফ মেলে

ঘন বরফ পানীয় ডিফল্ট কারণ এটি ঘন এবং ধীর-গলে যায়, কিন্তু বিন্যাসটি একটি অভ্যাসের পরিবর্তে একটি সচেতন সিদ্ধান্তের দাবি রাখে। নীচের সারণীটি সাধারণ বাণিজ্যিক বিন্যাসগুলি পরিষেবাতে কীভাবে আচরণ করে তা সংক্ষিপ্ত করে।

কিভাবে বাণিজ্যিক বরফ বিন্যাস পানীয় এবং প্রদর্শন সেবা তুলনা; কিউব বরফ নির্মাতারা প্রথম দুটি সারি তৈরি করে।
বরফ বিন্যাস সাধারণ ফর্ম সেবায় আচরণ সেরা ফিট
ফুল কিউব প্রায় 22 মিমি (7/8 ইঞ্চি) কঠিন ঘনক ধীরগতির তরলীকরণ; শক্তিশালী কার্বনেশন ধারণ ককটেল, স্পিরিট, প্রিমিয়াম কোমল পানীয়
হাফ কিউব একই মুখ, মোটামুটি অর্ধেক পুরু শক্ত প্যাক; সমানভাবে কাপ পূরণ করে দ্রুত-নৈমিত্তিক পানীয়, ডিসপেনসার, মিশ্রিত পরিষেবা
নাগেট সংকুচিত, চর্বণযোগ্য দানা দ্রুত ঠান্ডা হয়; স্বাদ ভিজিয়ে দেয় Sodas, smoothies, স্বাস্থ্যসেবা ডাইনিং
ফ্লেক নরম, বরফের মতো টুকরো পণ্যের চারপাশে ছাঁচ; দ্রুত ঠান্ডা সীফুড এবং পণ্য প্রদর্শন, বেকারি

একটি ককটেল-নেতৃত্বাধীন বার শুধুমাত্র তরলীকরণ নিয়ন্ত্রণে সম্পূর্ণ কিউবকে ন্যায্যতা দেয়, যখন একটি ক্যাফে ফিলিং কাপের পর কাপ ফোয়ারা সোডা ঘনত্ব প্যাক করার জন্য প্রায়ই অর্ধেক কিউব পছন্দ করে। নাগেট এবং ফ্লেক বরফ সম্পূর্ণভাবে বিভিন্ন মেশিন প্ল্যাটফর্মে চলে, যে কারণে বরফের সিদ্ধান্তটি সরঞ্জামের সিদ্ধান্তের আগে আসা উচিত।

বাস্তব সংখ্যা দিয়ে মেশিনের আকার

চাহিদা থেকে শুরু করুন, ক্যাটালগ থেকে নয়। খাদ্য পরিষেবা পরিকল্পনাকারীরা সাধারণত এই গড়গুলি থেকে কাজ করে:

  • রেস্তোরাঁ: পরিবেশিত গ্রাহক প্রতি প্রায় 1.5 পাউন্ড (0.7 কেজি) বরফ
  • ককটেল বার: প্রতি সিট প্রতি দিনে প্রায় 3 পাউন্ড (1.4 কেজি)
  • ক্যাফে: প্রতি বরফযুক্ত পানীয় মোটামুটি 0.5-1 পাউন্ড (0.2-0.5 কেজি)
  • হোটেল: গেস্ট রুম প্রতি প্রায় 5 পাউন্ড (2.3 কেজি)

একটি কাজের উদাহরণ: একটি 60-সিটের ককটেল বারের জন্য প্রয়োজন মোটামুটি 60 × 3 lb = 180 lb (82 kg) একটি শীর্ষ দিনে। বৃদ্ধি এবং মেনু পরিবর্তনের জন্য 20% যোগ করা ঘরের মধ্যে প্রায় 216 পাউন্ড (98 কেজি) উৎপাদনের লক্ষ্য নির্ধারণ করে। যদি ব্যাক বার নিয়মিতভাবে 100°F-এ পৌঁছায় এবং আউটপুট সেই তাপমাত্রায় প্রায় এক চতুর্থাংশ কমে যায়, তাহলে নেমপ্লেটটি স্ট্যান্ডার্ড অবস্থায় 290 lb (132 kg) এর কাছাকাছি পড়তে হবে।

তারপর আকার স্টোরেজ. দৈনিক উৎপাদনের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ থেকে এক অর্ধেক ধারণ করা একটি বিন মেশিনটিকে অফ-আওয়ারের মাধ্যমে ফসল কাটাতে দেয় এবং পরিষেবার আগে রিফিল করতে দেয়, তাই 100-120 পাউন্ড বিনের সাথে যুক্ত একটি 250 পাউন্ড মেশিন আরামে 180 পাউন্ড দিন বহন করতে পারে। উৎপাদন এবং সঞ্চয়স্থানকে একত্রে রাখাও পায়ের ছাপকে শক্ত করে, যা পুরানো ভবনগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ।

আন্ডারকাউন্টার, মডুলার বা স্প্লিট-টাইপ: কনফিগারেশন বাছাই করা

কর্মক্ষমতা কথোপকথনে প্রবেশ করার আগে কনফিগারেশন ইনস্টলেশন খরচ এবং ওয়ার্কফ্লো নির্ধারণ করে- ভেন্যুকে মানিয়ে নিতে বাধ্য করার পরিবর্তে ভেন্যুতে লেআউটের সাথে মিল করুন।

আন্ডারকাউন্টার এবং অন্তর্নির্মিত মেশিন

একটি আন্ডার কাউন্টার ইউনিট কাউন্টারের নীচে স্লাইড করে এবং তার শীর্ষের মাধ্যমে বিতরণ করে, যা একটি বার, ক্যাফে স্টেশন বা ফুড ট্রাকের জন্য উপযুক্ত যেখানে একই ব্যক্তি বরফ টানে এবং পানীয় তৈরি করে। অন্তর্নির্মিত সংস্করণগুলি বাড়ির সামনের দিকে পরিষ্কার করার জন্য ক্যাবিনেটরির সাথে ফ্লাশকে একীভূত করে। অর্ডার করার আগে অ্যালকোভ পরিমাপ করুন: প্রস্থ, গভীরতা, দরজার দোল এবং পরিষেবা অ্যাক্সেসের জন্য শীর্ষ ছাড়পত্র।

SMK-24F Full-Cube Undercounter Ice Maker SMK-24F ফুল-কিউব আন্ডারকাউন্টার আইস মেকার এই কমপ্যাক্ট 24 কেজি/দিনের আন্ডারকাউন্টার ইউনিটটি একটি বার বা ক্যাফে কাউন্টারের নীচে ফিট করে এবং উপরে থেকে 5 কেজি স্টোরেজ এবং নমনীয় জল সরবরাহ সহ বিতরণ করে - আদর্শ যেখানে একজন ব্যক্তি বরফ টেনে এবং পানীয় তৈরি করে। পণ্য দেখুন →

আলাদা স্টোরেজ বিন সহ মডুলার মেশিন

একটি মডুলার হেড ইউনিট একটি ডেডিকেটেড বিনের উপর বসে এবং বৃহৎ দৈনিক ভলিউম তৈরি করে, এবং ব্যবসার বৃদ্ধির সাথে সাথে পেয়ারিং পরিবর্তিত হতে পারে: বিনটি রাখুন এবং মাথা আপগ্রেড করুন, অথবা গ্রীষ্মের চাহিদা দ্বিগুণ হয়ে গেলে পাশাপাশি অতিরিক্ত মাথা চালান। হোটেলের রান্নাঘর, ভোজ কার্যক্রম এবং উচ্চ-ভলিউম দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁর জন্য এটি আদর্শ পছন্দ।

SMK-78F Modular Cube Ice Maker SMK-78F মডুলার কিউব আইস মেকার 25 কেজি বিল্ট-ইন স্টোরেজ সহ প্রতিদিন 78 কেজি পরিষ্কার ঘন বরফ তৈরি করে, এই ইউনিটটি মডুলার হেড-এন্ড-বিন পদ্ধতির সাথে মেলে, যা চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে হোটেল এবং ভোজসভার রান্নাঘরের ক্ষমতা বাড়াতে দেয়। পণ্য দেখুন →

স্প্লিট-টাইপ সিস্টেম

স্প্লিট-টাইপ মেশিন রেফ্রিজারেশন সিস্টেমকে বরফ তৈরি এবং স্টোরেজ বিভাগ থেকে আলাদা করে, কম্প্রেসার তাপ এবং বেশিরভাগ শব্দ পিছনের ঘরে বা ছাদে নিয়ে যায়। বিন্যাস প্যাকড ডাইনিং রুম এবং গরম জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত, যেখানে পরিবেশন এলাকার বাইরে রাখা প্রতিটি কিলোওয়াট তাপ একটি কিলোওয়াট এয়ার কন্ডিশনারকে লড়াই করতে হবে না।

SMK-156 High-Capacity Split-Type Cube Ice Maker SMK-156 উচ্চ-ক্ষমতা স্প্লিট-টাইপ কিউব আইস মেকার একটি বিভক্ত লেআউটের সাথে তাপ এবং শব্দকে একটি পিছনের ঘরে এবং 150 কেজি থেকে স্টোরেজ বিনে নিয়ে যায়, এই উচ্চ-ক্ষমতার মেকারটি বাড়ির সামনে শান্ত থাকার সময় প্যাকড ডাইনিং রুম এবং গরম জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত। পণ্য দেখুন →

এয়ার-কুলড নাকি ওয়াটার-কুলড কনডেন্সার?

বেশিরভাগ ক্রেতার জন্য ইউটিলিটি বিল স্পেক শীট করার আগে এই প্রশ্নটি নিষ্পত্তি করে।

  • এয়ার-কুলড মেশিনের জন্য শুধুমাত্র শক্তি, জল এবং একটি ড্রেন প্রয়োজন, এছাড়াও বায়ু নিঃসরণে প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) ছাড়পত্র প্রয়োজন। ট্রেড-অফ হল তাপ ঘরে ছেড়ে দেওয়া হয়, তাই বায়ুচলাচল পরিকল্পনা গুরুত্বপূর্ণ।
  • জল-ঠাণ্ডা মেশিনগুলি শান্তভাবে চলে এবং ঘরে কম তাপ যোগ করে, তবে তারা কনডেন্সার তাপ প্রত্যাখ্যান করার জন্য প্রচুর পরিমাণে পানীয় জল গ্রহণ করে, যে কারণে বেশ কয়েকটি পৌরসভা নতুন ইনস্টলেশন সীমাবদ্ধ করে।

আপনার সাইটে জল প্রকৃতপক্ষে সস্তা না হলে এবং পরিবেষ্টিত তাপ অসহনীয় না হলে, এয়ার-কুলড যুক্তিযুক্ত ডিফল্ট।

জলের গুণমান এবং রক্ষণাবেক্ষণের রুটিন যা আউটপুটকে রক্ষা করে

বরফ একটি খাদ্য এবং মেশিন খাদ্য সরঞ্জাম; দুটি অভ্যাস সিদ্ধান্ত নেয় যে একটি ঘনক বরফ প্রস্তুতকারক এখনও পাঁচ বছরে তার রেট আউটপুট পূরণ করে কিনা:

  1. পানি ফিল্টার করুন। স্কেল এবং পলল পতনশীল উত্পাদন এবং পরিষেবা কলের প্রধান কারণ। স্থানীয় জলের কঠোরতার সাথে পরিস্রাবণ মেলান এবং সময়সূচী অনুযায়ী কার্টিজ প্রতিস্থাপন করুন - প্রায় প্রতি ছয় মাসে একটি সাধারণ ব্যবধান, প্রায়শই শক্ত সরবরাহের ক্ষেত্রে।
  2. ফুড জোন পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করুন। মোটামুটিভাবে প্রতি ছয় মাসে, বা ত্রৈমাসিক কঠিন জলের এলাকায় এবং বেকারি-সংলগ্ন বারগুলির মতো খামির-ভারী পরিবেশে, যেখানে স্কেল এবং মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয় সেখানে একটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজিং চক্রের পরিকল্পনা করুন।
  3. কনডেন্সার শ্বাস প্রশ্বাসে রাখুন। চর্বিযুক্ত রান্নাঘরে, প্রতি মাসে এয়ার ফিল্টারটি ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 90 দিন অন্তর কনডেন্সার কয়েলটি ডিগ্রীজ করুন; একটি দমবন্ধ কনডেনসার একটি আন্ডারসাইজড মেশিনের প্রতিটি উপসর্গকে অনুকরণ করে।

সেটআপ, দৈনিক অপারেশন এবং সম্পূর্ণ পরিষ্কারের ক্রম তাদের নিজস্ব ওয়াকথ্রু প্রাপ্য; আমাদের সেটআপ, অপারেশন এবং পরিষ্কারের জন্য কিউব আইস মেকার গাইড ধাপে ধাপে রুটিন কভার করে।

আপনি সাইন ইন করার আগে একটি ক্রয় চেকলিস্ট

উদ্ধৃতি তুলনা করার আগে এই তালিকাটি চালান; এটি এক ঘন্টা সময় নেয় এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল ভুলগুলি প্রতিরোধ করে।

  1. বৃদ্ধির জন্য প্রায় 20% হেডরুম সহ আপনার বাস্তব পরিবেষ্টিত এবং জলের তাপমাত্রায় সর্বোচ্চ দৈনিক চাহিদা পুনঃগণনা করা হয়
  2. ঘনক বিন্যাস এবং আকার—পূর্ণ বা অর্ধেক—আপনার কাচের পাত্র এবং পানীয় মেনুর সাথে মিলে যায়
  3. বৈদ্যুতিক সরবরাহ: মডেল 115V এ চলে নাকি 208-230V সার্কিট প্রয়োজন তা নিশ্চিত করুন
  4. ড্রেন প্ল্যানিং: মাধ্যাকর্ষণ ড্রেনগুলির জন্য একটি ক্রমাগত উতরাই এবং একটি ফ্লোর ড্রেন প্রয়োজন যা আসলে আউটলেটের নীচে বসে থাকে
  5. বায়ু স্রাবের চারপাশে ক্লিয়ারেন্স এবং প্রত্যাখ্যাত তাপের জন্য একটি বায়ুচলাচল পথ
  6. প্রথম স্কেল-সম্পর্কিত মেরামতের পরে যোগ করার পরিবর্তে ক্রয়ের মধ্যে পরিশোধন মূল্য সহ একটি জলের কঠোরতা পরীক্ষা
  7. আপনার পরিষেবা প্যাটার্নের বিপরীতে বিনের ক্ষমতা পরীক্ষা করা হয়েছে—রাতারাতি রিফিল বনাম ক্রমাগত টানা
  8. সরবরাহকারী শর্তাবলী: আপনার বাজারের জন্য ওয়ারেন্টি, খুচরা যন্ত্রাংশ, ডকুমেন্টেশন এবং OEM/ODM সমর্থন

যেখানে শারমুনের মতো একজন প্রস্তুতকারক ফিট করে

ব্র্যান্ডের মালিক, আমদানিকারক বা রান্নাঘর-সামগ্রী বিতরণকারীর জন্য একটি একক-সাইট অপারেটরের পরিবর্তে, প্রশ্নটি "কোন মডেল" থেকে "কোন উত্পাদনকারী অংশীদার" এ স্থানান্তরিত হয়৷ সিক্সি সিটি শারমুন ইলেকট্রিক কোং, লি. 2003 সাল থেকে জল-সম্পর্কিত যন্ত্রপাতি তৈরি করেছে—ফিল্টার পিচার এবং ট্যাপ ফিল্টার প্রথমে, বাণিজ্যিক বরফ প্রস্তুতকারক 2016-এর পর থেকে—এবং কিউব ক্যাটাগরিকে আজ তার মূল বিকাশ লাইন হিসাবে বিবেচনা করে, মডেলগুলি কমপ্যাক্ট আন্ডারকাউন্টার ইউনিট থেকে উচ্চ-আউটপুট মডুলার এবং স্প্লিট-টাইপ প্ল্যাটফর্ম যেমন SMK15 সিরিজ পর্যন্ত।

সেই জল-চিকিত্সা পটভূমিটি প্রথম দেখা যাওয়ার চেয়ে আরও বেশি প্রাসঙ্গিক: জলের পথের নকশা, পরিস্রাবণ সামঞ্জস্য এবং স্বাস্থ্যবিধি ঠিক যেখানে কিউব মেশিনগুলি দৈনন্দিন পরিষেবাতে সফল বা ব্যর্থ হয়৷ কোম্পানি বিশ্বব্যাপী ক্রেতাদের জন্য একটি OEM/ODM অংশীদার হিসেবে অবস্থান করে, যা স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন এবং অর্ডার পূরণের জন্য একটি স্মার্ট গুদাম দ্বারা সমর্থিত।

আপনি যে সরবরাহকারীকে বেছে নিন না কেন, এই নির্দেশিকায় দেওয়া নম্বরগুলির সাথে চুক্তিটি ধরে রাখুন - আপনার শর্তে যাচাইকৃত আউটপুট, আপনার পরিষেবার প্যাটার্নের সাথে মেলে স্টোরেজ, এবং প্রথম দিন থেকে সম্মত একটি রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা। শুক্রবারের ভিড়ে বেঁচে থাকা একটি যন্ত্রকে এটি সংজ্ঞায়িতকারী থেকে আলাদা করে৷৷

PrevNext
সম্পর্কিত পণ্য
X Facebook
পণ্য খবর এবং শেয়ার করুন